Etiqueta: Siglo XIX
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El chato: el vaso que acompañó a la España obrera durante un siglo
A finales del siglo XIX, Madrid crecía a un ritmo que la ciudad apenas podía absorber. Miles de campesinos abandonaban el campo para trabajar en fábricas, talleres y pequeños comercios urbanos. Lo que les esperaba eran jornadas largas, salarios ajustados y muy poco tiempo libre. En ese paisaje social nació, o más exactamente se consolidó,…
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Las viñas de Mendoza que financiaron la independencia de América del Sur
En enero de 1817, el Ejército de los Andes inició su marcha hacia Chile. Más de cinco mil hombres, criollos, milicianos, exiliados y auxiliares, atravesaron la cordillera a más de cuatro mil metros de altura, con noches de frío extremo y semanas de camino sin más referencia que las cumbres nevadas. Entre las provisiones que…
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Los barcos catalanes que llevaban aguardiente a África y esclavos a Cuba
En el siglo XIX, Cuba era la fábrica de azúcar del mundo. No por casualidad ni por ventaja climática sino porque detrás de cada zafra había decenas de miles de personas obligadas a trabajar sin salario, sin descanso y sin derechos. Los ingenios cubanos -complejos agroindustriales donde se molía la caña, se refinaba el azúcar…
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Real Cortijo de San Isidro: historia del proyecto vitivinícola más ambicioso de Carlos III
En 1766, Carlos III ordenó construir en Aranjuez el proyecto vitivinícola más ambicioso de la monarquía española: el Real Cortijo de San Isidro. Más de doscientas hectáreas con ciento veintiocho mil cepas de uva traídas de Jerez, Málaga y Nápoles, una bodega subterránea de casi medio kilómetro con bóvedas de ladrillo visto y tinajas reservadas…
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Alicante Bouschet o Garnacha Tintorera: de Francia al Levante español
A mediados del siglo XIX, el viñedo europeo atravesaba una crisis importante. El oídio, un hongo de origen americano, estaba debilitando las cepas y afectando directamente a la calidad de los vinos. En concreto, las vides estaban perdiendo color, estructura y estabilidad. Y en una época en la que el aspecto visual del vino se…
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Ibn Al Awan: el tratado andalusí que explica el viñedo medieval y su vigencia actual
Cuando en 1802 se publicó en Madrid la traducción castellana del Kitāb Al Filāḥa, el impacto fue inmediato entre los reformistas ilustrados. El tratado agrícola del agrónomo sevillano Ibn Al Awan ofrecía algo más que erudición medieval: proporcionaba un modelo técnico aplicable al clima mediterráneo y una prueba histórica de la sofisticación agraria andalusí y,…
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Pedro Ximénez: mito germánico y origen mediterráneo de una uva andaluza
Durante siglos, la uva Pedro Ximénez fue explicada como una variedad llegada desde Alemania. Según una leyenda difundida a partir de finales del siglo XVIII, un sarmiento procedente del valle del Rin habría sido plantado en Andalucía, dando origen a algunos de los grandes vinos generosos del sur de España. Este relato no surgió de…
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El nacimiento del movimiento obrero en las bodegas de Jerez
Durante el siglo XIX, las bodegas del Marco de Jerez no fueron solo espacios de producción vinícola sino también lugares donde se gestó una de las primeras experiencias de movimiento obrero rural en España. La integración del vino jerezano en los mercados internacionales y la organización del trabajo en grandes bodegas transformaron profundamente las relaciones…
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Bandoleros y vino: los odres en los caminos de la España interior
Entre finales del siglo XVIII y buena parte del siglo XIX, el bandolerismo se convirtió en un fenómeno recurrente en los caminos de la España interior. En ese contexto, el vino fue uno de los bienes más perseguidos por los asaltantes, que atacaban a viajeros y arrieros para hacerse con los odres en los que…
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El vino en los décimos de la Lotería Nacional: azar, campo e identidad
Desde su creación en 1811, la Lotería Nacional ha sido mucho más que un instrumento fiscal. Concebida por las Cortes de Cádiz para sostener la Hacienda Pública en plena guerra contra Napoleón, acabó convirtiéndose con el tiempo en un espacio de representación simbólica de España y de sus referentes culturales. A lo largo de más…