Etiqueta: España
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Moriscos y vino: identidad, conversión y expulsión
Comprar una viña para que el vecino dejara de mirarte con recelo. Así de lejos llegó, en la Castilla y la Valencia del siglo XVI, la presión sobre los moriscos, los descendientes de musulmanes bautizados por decreto que vivían en la España de los Austrias. Para ellos, una cepa no era solo una inversión agrícola:…
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El chato: el vaso que acompañó a la España obrera durante un siglo
A finales del siglo XIX, Madrid crecía a un ritmo que la ciudad apenas podía absorber. Miles de campesinos abandonaban el campo para trabajar en fábricas, talleres y pequeños comercios urbanos. Lo que les esperaba eran jornadas largas, salarios ajustados y muy poco tiempo libre. En ese paisaje social nació, o más exactamente se consolidó,…
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Los barcos catalanes que llevaban aguardiente a África y esclavos a Cuba
En el siglo XIX, Cuba era la fábrica de azúcar del mundo. No por casualidad ni por ventaja climática sino porque detrás de cada zafra había decenas de miles de personas obligadas a trabajar sin salario, sin descanso y sin derechos. Los ingenios cubanos -complejos agroindustriales donde se molía la caña, se refinaba el azúcar…
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Real Cortijo de San Isidro: historia del proyecto vitivinícola más ambicioso de Carlos III
En 1766, Carlos III ordenó construir en Aranjuez el proyecto vitivinícola más ambicioso de la monarquía española: el Real Cortijo de San Isidro. Más de doscientas hectáreas con ciento veintiocho mil cepas de uva traídas de Jerez, Málaga y Nápoles, una bodega subterránea de casi medio kilómetro con bóvedas de ladrillo visto y tinajas reservadas…
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Cervantes y el vino: viticultor, catador y testigo del Siglo de Oro
Miguel de Cervantes no solo escribió sobre el vino: lo conoció desde dentro. Su relación con esta bebida no fue literaria en origen, sino vital. A los treinta y siete años, tras su matrimonio en Esquivias, recibió varias parcelas de viñedo en una de las zonas más reputadas de Castilla. Aquella experiencia directa como viticultor…
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Alicante Bouschet o Garnacha Tintorera: de Francia al Levante español
A mediados del siglo XIX, el viñedo europeo atravesaba una crisis importante. El oídio, un hongo de origen americano, estaba debilitando las cepas y afectando directamente a la calidad de los vinos. En concreto, las vides estaban perdiendo color, estructura y estabilidad. Y en una época en la que el aspecto visual del vino se…
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El Camino de Santiago y el origen del mapa del vino en España
E descubrimiento en el siglo IX de la supuesta tumba del apóstol Santiago transformó el noroeste de la Península Ibérica en uno de los grandes destinos de peregrinación de Occidente. A partir de ese momento, el Camino de Santiago se consolidó como una ruta capaz de movilizar de forma continuada a miles de viajeros procedentes…
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El vino griego y el comercio del buen gusto en la Iberia prerromana
Cuando Roma inició la conquista de Hispania en el siglo II a. C., encontró en las costas orientales de la península ibérica algo poco habitual para lo que consideraba pueblos bárbaros: unas élites indígenas que ya utilizaban el vino como signo de prestigio social, ritual y cultural. Esa realidad no era fruto de la acción…
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El cooperativismo vitivinícola y la supervivencia del viñedo en el siglo XX
El cooperativismo vitivinícola y la supervivencia del viñedo en el siglo XX están estrechamente ligados a uno de los grandes problemas históricos del sector: la dificultad de los pequeños productores para vender sus uvas en condiciones justas. En España, Chile o Argentina, durante décadas, miles de viticultores carecieron de bodega propia, acceso al crédito y…
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El vino en los décimos de la Lotería Nacional: azar, campo e identidad
Desde su creación en 1811, la Lotería Nacional ha sido mucho más que un instrumento fiscal. Concebida por las Cortes de Cádiz para sostener la Hacienda Pública en plena guerra contra Napoleón, acabó convirtiéndose con el tiempo en un espacio de representación simbólica de España y de sus referentes culturales. A lo largo de más…