Categoría: Todos los podcast
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Garnacha: la uva que unió los territorios de la Corona de Aragón
La garnacha es una de las variedades más emblemáticas del Mediterráneo y un elemento clave para comprender la expansión vitivinícola de la Corona de Aragón, un entramado político que integró reinos y territorios muy diversos bajo la autoridad del monarca aragonés. Desde Aragón, Cataluña y Valencia hasta Mallorca, Cerdeña, Sicilia y Nápoles, la circulación de…
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La Guerra del Rosellón y el impacto en el vino catalán
La Guerra del Rosellón, episodio clave dentro de la Guerra de la Convención que enfrentó a la España de Carlos IV con la Francia revolucionaria (1793–1795), estalló en un territorio donde las fronteras políticas nunca habían conseguido borrar siglos de vínculos culturales, agrícolas y comerciales. Cataluña y el Rosellón compartían lengua, paisaje, tradiciones vinícolas y,…
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Cómo los volcanes dieron forma al vino de Canarias
La historia del vino en Canarias es inseparable de la geología volcánica que define el archipiélago. Desde que las islas emergieron del océano como fragmentos de lava solidificada, sus suelos se convirtieron en un laboratorio natural donde la vid encontró condiciones excepcionales. Los registros arqueológicos confirman que la viticultura existía antes de la conquista castellana…
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El vino en la frontera de la California española
El vino en la frontera de la California española ocupó un lugar esencial en la organización de las misiones levantadas por los franciscanos en el siglo XVIII. La región era un territorio remoto, con pocos recursos agrícolas y sometido a tensiones constantes entre las comunidades indígenas, los colonos y las autoridades virreinales. En ese escenario,…
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¿Bebían vino los pueblos íberos antes de que llegaran los romanos?
Durante mucho tiempo se creyó que la viticultura peninsular había comenzado con la llegada de fenicios y griegos al Mediterráneo occidental. Sin embargo, los estudios arqueológicos y genéticos más recientes han modificado ligeramente esa narrativa. Las investigaciones realizadas en yacimientos del este y sur peninsular indican que los pueblos íberos ya cultivaban la vid y…
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El impacto de las desamortizaciones liberales en el viñedo español del XIX
Durante siglos, los monasterios y los conventos fueron centros neurálgicos de la viticultura hispana. Su papel en el cultivo de la vid, la elaboración del vino y la conservación del conocimiento agrícola fue determinante para el desarrollo del viñedo en buena parte de la península. Pero en el siglo XIX, las desamortizaciones alteraron de manera…
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El nacimiento del espumoso argentino: modernidad, lujo y una nueva identidad vinícola
La historia del champán argentino es uno de los capítulos más reveladores de cómo la industria del vino en el Cono Sur se vinculó a los procesos de modernización, inmigración y desarrollo económico del siglo XX. Su aparición respondió a un país que se pensaba a sí mismo como una nación en ascenso, abierta a…
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Arnau de Vilanova y la revolución de la destilación del vino
Arnau de Vilanova, uno de los grandes médicos y pensadores de la Europa medieval, desempeñó un papel decisivo en la historia del vino al impulsar la destilación con fines médicos y científicos. Su figura, surgida en el seno de la Corona de Aragón, en lo que hoy es el levante español y el mediterráneo francés,…
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Sefarad y el vino de los judíos españoles
El vino ocupó un lugar central en la vida religiosa, social y económica de las comunidades judías de Sefarad. Su presencia en las celebraciones domésticas, en el calendario ritual y en las prácticas comerciales convirtió a la viticultura y al comercio del vino en actividades fundamentales para muchos judíos de la península ibérica. Antes de…
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El vino, el Galeón de Manila y la conexión hispana en Filipinas
El Galeón de Manila fue uno de los grandes ejes comerciales del mundo moderno: una ruta que conectó durante más de dos siglos los territorios asiáticos del imperio español con América y, desde allí, con Europa. Aunque su fama procede sobre todo del tráfico de seda, especias y porcelanas, el vino desempeñó también un papel…