Categoría: Antigüedad
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El vino griego y el comercio del buen gusto en la Iberia prerromana
Cuando Roma inició la conquista de Hispania en el siglo II a. C., encontró en las costas orientales de la península ibérica algo poco habitual para lo que consideraba pueblos bárbaros: unas élites indígenas que ya utilizaban el vino como signo de prestigio social, ritual y cultural. Esa realidad no era fruto de la acción…
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Qué vinos se bebían en la Hispania romana
En la Hispania romana, el vino era mucho más que un alimento: formaba parte de los rituales religiosos, del protocolo aristocrático, de la sociabilidad urbana y de la vida cotidiana. La sociedad romana era profundamente jerárquica, y el tipo de vino que cada persona bebía -su calidad, preparación, forma de servicio y hasta quién lo…
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¿Bebían vino los pueblos íberos antes de que llegaran los romanos?
Durante mucho tiempo se creyó que la viticultura peninsular había comenzado con la llegada de fenicios y griegos al Mediterráneo occidental. Sin embargo, los estudios arqueológicos y genéticos más recientes han modificado ligeramente esa narrativa. Las investigaciones realizadas en yacimientos del este y sur peninsular indican que los pueblos íberos ya cultivaban la vid y…
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Sumilleres: de la corte a la mesa contemporánea
El papel del sumiller en la historia del vino comenzó mucho antes de su presencia en restaurantes y hoteles. Sus raíces se encuentran en las cortes medievales, donde la gestión de la bodega real era un asunto de prestigio, confianza y responsabilidad. El sumiller era el guardián del vino y, en cierto modo, también del…
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Columella y la viticultura romana en Hispania
El conocimiento agrícola del mundo romano alcanzó una de sus cumbres con la obra de Lucio Junio Moderato Columella, nacido en Gades en el siglo I. El impacto de Columella en la viticultura romana en Hispania fue especialmente profundo: su tratado De Re Rustica ofreció una visión sistemática y sorprendentemente moderna sobre cómo cultivar la…
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Tinajas y ánforas: el legado cerámico del vino español
Las tinajas y ánforas del vino español forman parte de una tradición que hunde sus raíces en la Antigüedad. Mucho antes de que el vidrio o el acero transformaran la vinificación moderna, el barro fue el soporte esencial que permitió fermentar, conservar y transportar el vino a lo largo de siglos. Antes de que el…
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Roma y el nacimiento del vino en Hispania
El vino en Hispania romana nació del encuentro en el siglo III a. C. entre las legiones de Roma y los pueblos indígenas de la península. Su llegada no solo cambió la agricultura, sino también la vida social, económica y cultural de estos territorios. Hispania se convirtió pronto en una pieza esencial del inmenso sistema…