Categoría: Alta Edad Media
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Ziryab y el nacimiento de una nueva cultura del vino en Al-Ándalus
A comienzos del siglo IX, la corte de Córdoba vivió una profunda transformación cultural impulsada por la llegada de Ziryab, un músico y sabio procedente de Bagdad. Su influencia no se limitó al arte sonoro: afectó a la forma de vestir, de organizar los banquetes y de entender el refinamiento cotidiano. Ziryab introdujo una concepción…
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Sumilleres: de la corte a la mesa contemporánea
El papel del sumiller en la historia del vino comenzó mucho antes de su presencia en restaurantes y hoteles. Sus raíces se encuentran en las cortes medievales, donde la gestión de la bodega real era un asunto de prestigio, confianza y responsabilidad. El sumiller era el guardián del vino y, en cierto modo, también del…
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Monasterios y vino en la España medieval
El papel de los monasterios y el vino en la España medieval fue determinante para la formación de los paisajes agrícolas y de la cultura enológica peninsular. Durante siglos, estos centros religiosos concentraron saber, organización y recursos que permitieron expandir y perfeccionar el cultivo de la vid en territorios en pleno proceso de repoblación. El…
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Tinajas y ánforas: el legado cerámico del vino español
Las tinajas y ánforas del vino español forman parte de una tradición que hunde sus raíces en la Antigüedad. Mucho antes de que el vidrio o el acero transformaran la vinificación moderna, el barro fue el soporte esencial que permitió fermentar, conservar y transportar el vino a lo largo de siglos. Antes de que el…
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¿Se bebía vino en la España musulmana? Un repaso histórico necesario
Hemos asumido que el vino y el Islam no conforman un buen maridaje. Pero eso no siempre fue así. En Al Ándalus el cultivo de la vid y el consumo de mosto fermentado se mantuvieron durante siglos.