Etiqueta: Miguel Torres
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La cata de París de 1976 y el salto internacional de Chile y Argentina
En mayo de 1976, una cata a ciegas celebrada en París enfrentó vinos franceses de Burdeos y Borgoña con referencias californianas. El resultado sorprendió al jurado: los vinos de Estados Unidos obtuvieron las mejores valoraciones. Aquel episodio, conocido como el Juicio de París, consolidó la idea de que la calidad podía construirse fuera del eje…
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El origen del enoturismo en Chile: la revolución del Valle de Colchagua
El turismo del vino en Chile es hoy una actividad consolidada que mueve cerca de un millón de visitantes al año y articula doce rutas del vino distribuidas por todo el país. Sin embargo, ese éxito tardó en llegar. Las experiencias enoturísticas fueron durante décadas escasas, informales y poco estructuradas. No existía una visión común…
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Chile y su revolución del vino en el siglo XX
La modernización del vino en Chile durante el siglo XX supuso una transformación profunda en la identidad enológica del país. Tras décadas de producción orientada al consumo interno, el sector vitivinícola chileno inició un proceso de renovación técnica, comercial y cultural que lo situó entre los grandes productores del mundo. A partir de los años…